Élaboré en haute Ardèche par deux frères bouchers qui ont remporté la médaille d'argent au concours mondiale du saucisson 2018

Fromage à pâte cuite issu du même travail que le Beaufort. Établi à base de lait d’été. L’été les vaches montent en pâturages et se nourrissent uniquement d’herbe et de fleurs. Ce qui donne un goût fruité prononcé

Tomme de Savoie médaillée, lait entier 30% de matière grasse

Véritable raclette de Savoie affinée 8 mois par nos soins avec sa religieuse

Viande issue de porcs de qualité sans gras affinée 8 semaines et confectionné e à 1000m d'altitude, même travail que la "viande des grisons".

Viande de bœuf séché très peux salé, sans gras avec un apport calorique très lent recommandé par tous les nutritionnistes du sport de haut niveau

Saucissons artisanaux non calibrés ni farinés, boyaux naturels, (26 g de sel au kilo) à déguster soit fumé, noisettes ou au Beaufort.

12 mois d'affinage, très peu salé présenté en chiffonnade

La Savoie ayant été italienne, nous rendons hommage à nos voisins en vous proposant le San Daniel de 18 mois d’affinage avec l'os et désossé